Métodos de preparo
A receita em números, a moagem e a temperatura de cada método, com a calculadora para o tamanho do seu preparo.
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Média · 3 min
Hario V60
Filtrado de despejo contínuo. Realça acidez e aroma, ideal para Geisha e cafés lavados.
15 g para 250 mlMédia · 5 min
Chemex
Filtro grosso, xícara muito limpa. Bom para servir várias pessoas de uma vez.
40 g para 650 mlFácil · 2 min
AeroPress
Imersão curta com pressão. Perdoa erros, rende em qualquer lugar.
17 g para 220 mlFácil · 5 min
Prensa francesa
Imersão total com filtro de metal. Corpo denso, ótima para naturais e cafés brasileiros.
30 g para 500 mlFácil · 5 min
Moka italiana
Café forte no fogão, entre o filtrado e o espresso.
18 g para 180 mlDifícil · 1 min
Espresso
9 bar de pressão por 25 a 30 segundos. Concentrado, com crema.
18 g para 36 g de bebidaFácil · 12 h
Cold brew
Extração a frio por 12 a 18 horas. Doce, sem amargor, rende um concentrado para a semana.
100 g para 1 lDifícil · 6 min
Sifão
Vácuo e vapor. Xícara limpa e aromática, preparo que chama atenção à mesa.
20 g para 300 ml
