Grão Raro
- Cafés
- 10 lotes de 9 origens
- Altitude
- até 2.100 m
- Preparo
- 8 métodos com receita
Cada café vem com a fazenda, o processo e as notas da xícara na etiqueta. E o que você precisa para prepará-lo.
Foto: Daniel Tafjord / Unsplash
Projeto acadêmico do Senac. Os pedidos não são enviados e os pagamentos de teste são estornados.
Cada café vem com a fazenda, o processo e as notas da xícara na etiqueta. E o que você precisa para prepará-lo.
Foto: Daniel Tafjord / Unsplash
A fazenda da família Peterson apresentou o Geisha no leilão Best of Panama de 2004 e mudou o preço do café especial a partir dali. Lote lavado das encostas do vulcão Barú.
R$ 1.290,00 100 g
De 1.200 a 2.100 metros. Cada etiqueta diz de qual encosta o café saiu.
Panamá · Lavado · 1.600 – 1.800 m
jasmim, bergamota, pêssego branco
Etiópia · Natural · 1.900 – 2.100 m
morango, flor de laranjeira, mel
Tailândia · Fermentação natural em elefantes · 1.200 m
cacau, malte, tamarindo
Jamaica · Lavado · 910 – 1.700 m
chocolate ao leite, nozes, erva-doce
Havaí, EUA · Lavado · 150 – 900 m
açúcar mascavo, macadâmia, laranja
Filtrado de despejo contínuo. Realça acidez e aroma, ideal para Geisha e cafés lavados.
Filtro grosso, xícara muito limpa. Bom para servir várias pessoas de uma vez.
Imersão curta com pressão. Perdoa erros, rende em qualquer lugar.
Imersão total com filtro de metal. Corpo denso, ótima para naturais e cafés brasileiros.
Café forte no fogão, entre o filtrado e o espresso.
9 bar de pressão por 25 a 30 segundos. Concentrado, com crema.
Extração a frio por 12 a 18 horas. Doce, sem amargor, rende um concentrado para a semana.
Vácuo e vapor. Xícara limpa e aromática, preparo que chama atenção à mesa.
Para 1 a 4 xícaras
Chemex clássica 6 xícarasR$ 399,00Vidro borossilicato com gola de madeira
Kalita Wave 185 inoxR$ 279,00Fundo plano com três furos
AeroPress OriginalR$ 329,00Imersão com pressão manual
Prensa francesa Bodum ChambordR$ 349,008 xícaras, 1 litro
Bialetti Moka ExpressR$ 299,006 xícaras, alumínio
Sifão Hario TechnicaR$ 899,00Cafeteira a vácuo, 5 xícaras
Clever DripperR$ 189,00Imersão com filtro de papel
O pagamento é real, pelo Asaas, no Pix ou no cartão, e o valor é estornado depois. A amostra é o jeito mais barato de testar.
Santa Helena · Lavado · 400 – 600 m
caramelo, limão-siciliano, especiarias
